さっとっもやし
材料（2～3人分）
- 生姜昆布 20g～
- もやし 1袋
- 酢 50cc
作り方
- もやしはさっとゆで水洗い水切りする。
- もやしと生姜昆布、酢を混ぜる。
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チンジャオロース
材料（2人分）
- 生姜昆布 40ｇ
- 牛肉薄切り 100g
- 片栗粉 小さじ1
- ピーマン 3個
- ごま油 大さじ1
作り方
- ピーマンは種を取り、細切り、牛肉は細切りし片栗粉をまぶす。
- フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒める。生姜昆布を加え、よく混ぜながら炒め、ピーマンを加えさらに炒める。
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きゅうりもみ
材料（2～3人分）
- 生姜昆布 20g～
- きゅうり 2本
作り方
- きゅうりは縦半分に切り 斜め切りする。
- きゅうりと生姜昆布を混ぜしばらくおく。
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ピリ辛キャベツ
材料（2人分）
- 生姜昆布 20g
- キャベツ 2～3枚
- 唐辛子 少々
作り方
- きゃべつはざく切りし電子レンジに１～２分かける。
- 生姜昆布を入れさっと揉む。
- 唐辛子粉を混ぜる。
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大根サラダ
材料（2人分）
- 生姜昆布 20g
- 大根 ５cm
- レタス 3枚
- レモン 2～3枚
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
- 大根は皮むきせん切り レタスは細切りする。
- 大根、レタスを混ぜて盛り、生姜昆布を混ぜる。
- 上からレモンを絞り、オリーブオイルを回しかける。
※コーンを混ぜると甘みが加わり彩もよいのでおすすめ
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切り干し大根サラダ
材料（2人分）
- 生姜昆布 20g
- 切り干し大根 30g
- マヨネース 大さじ1～
- 大葉 2枚
作り方
- 切り干し大根は水戻しして、ぎゅっと水気を絞る。
- 切り干し大根と生姜昆布を混ぜる。
- マヨネーズで全体を和え器に盛り付ける。大葉のせん切りを飾る。/li>
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ゴーヤ炒め
材料（2人分）
- 生姜昆布 20g
- ゴーヤ 1/2本
- サラダ油 大さじ1
- 卵 1個
- 塩 少々（下調理分）
作り方
- ゴーヤは縦半分に切り、種を取り薄切りし、塩少々ふってしばらく置く。/li>
- フライパンに油を熱し水洗いしたゴーヤを炒め、生姜昆布を加えて炒める。
- 溶き卵を回しかけさっと炒める。
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ピーマンの炒め物
材料（2～3人分）
- 生姜昆布 20ｇ～好みの量
- ピーマン 3個
- 赤ピーマン 1/8個
- 黄ピーマン 1/8個
- サラダ油 大さじ1
作り方
- ピーマンは種を取り、縦細切りにする。
- フライパンに油を熱し、ピーマンを炒め、生姜昆布を加えて炒める。
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ふきと油揚げの煮物
材料（2～3人分）
- 生姜昆布 40ｇ
- ふき 5本
- 油揚げ 1枚
作り方
- ふきは筋を取り５ｃｍ長さに切り 茹でて水さらしする。油揚げは湯通しし絞って細切りする。
- 鍋にふき、油揚げ、生姜昆布を入れ水をひたひた入れる。汁気がなくなるまで煮る。
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焼ききのこ
材料（2人分）
- 生姜昆布 40ｇ
- 舞茸 1パック
- しめじ 1パック
- サラダ油 大さじ1
作り方
- 舞茸、しめじは小ふさに分ける。
- フライパンに油を熱し、きのこを並べる動かさずに焼く。
- 焦げ目がついたら裏返す、生姜昆布を混ぜて味付けする。
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きのこオムレツ
材料（2人分）
- 生姜昆布 40ｇ
- 小松菜 1束
- 舞茸 1/2パック
- しめじ 1/2パック/li>
- サラダ油 大さじ2
作り方
- 卵は溶いておく。
- フライパンに油を熱し卵を入れ卵に油を周りから入れ込むように焼き中央に焼ききのこをのせ、つつむ。
- クッキングシートに流し入れ形作る。
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切り干し大根煮物
材料（3～4人分）
- 生姜昆布 40ｇ
- 切り干し大根 30ｇ
- 水 適量
作り方
- 切り干し大根は水戻しして、ぎゅっと水気を絞る。
- 鍋に切り干し大根と水をかぶるくらい入れ、生姜昆布を加え軟らかくなるまで煮る。
※煮汁がなくなるまでじっくり煮込むとつやが出ておいしくなります。
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基本のきんぴら
材料（具150gに対して）
- 生姜昆布 20ｇ
- サラダ油 大さじ1
- 水 50cc~100cc（かたい材料）
作り方
- 上記の分量を基本に 濃い味付けにする場合は生姜昆布を増やします。
- サラダ油の代わりに ごま油を使っても。
- 好みで、七味唐辛子、青みをトッピング
※冷蔵庫に残っていた食材で作れます。セロリ、人参、玉ねぎ、じゃがいも、パプリカなど冷蔵庫に残っている佃煮も調味料として使い切ることが出来ます。
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きんぴらごぼう
材料（2人分）
- 生姜昆布 20ｇ
- ごぼう 1/2本
- 人参 1/2本
- ごま油 大さじ1
- 白いりごま 少々
- 水 50cc
作り方
- ごぼうは洗って５cmの細切りにし、水に浸す。人参も同じ大きさに切る。
- 鍋にごま油を熱しごぼう、人参を炒め水を入れて煮る。
- 途中で生姜昆布を入れて汁がなくなるまで煮る。
※ごぼうは洗うだけで皮をむきすぎない方がごぼうの風味が生かされる。
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えのききんぴら
材料（2人分）
- 生姜昆布 20ｇ
- えのき 1束
- サラダ油 大さじ1/2
- 水 大さじ1
作り方
- えのきは軸を切る。
- 鍋にサラダ油を熱しえのきを炒める。水、生姜昆布を混ぜ入れ汁気がなくなるまで煮る。
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人参と油揚げのきんぴら
材料(2人分）
- 生姜昆布 20ｇ
- 人参 1本
- 油揚げ 1枚
- サラダ油 小さじ1
- 水 50cc
作り方
- えのきは軸を切る。
- 鍋にサラダ油を熱し人参を炒める、油揚げを加えて炒め水、生姜昆布を混ぜて煮る。
こちらの商品を使って作りました
れんこんのきんぴら
材料(2人分）
- 生姜昆布 20ｇ～
- れんこん 1節
- サラダ油 小さじ1
- 水 50cc
作り方
- れんこんは皮むき薄切りして水に晒す。
- 鍋にサラダ油を熱しれんこんを炒める、水を入れて煮る、途中しょうが昆布を入れて味付けする。
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ごぼ天
材料(2人分）
- 生姜昆布 20ｇ
- 細ごぼう 1本
- 小麦粉 大さじ3～
- 水 大さじ2
- 揚げ油
作り方
- ごぼうはさっと洗い５cm長さの薄切りにし、水にさらし水切りする。
- ごぼう、生姜昆布を混ぜる。
- 小麦粉、水をさっくり混ぜ１７０℃の油でからっとするまで揚げる。
※塩をふらなくても生姜昆布で味がついていて、生姜がカリカリしておいしいです。
こちらの商品を使って作りました
ふわふわ炒り卵
材料(2人分）
- 生姜昆布 20ｇ
- 卵 2個
- サラダ油 大さじ1.5杯
作り方
- 卵は溶きほぐす。
- フライパンにサラダ油を熱し、溶いた卵を油の中心に落とし、周りから卵を入れ込んで混ぜながらふわふわの炒り卵を作る 生姜昆布を混ぜる。
こちらの商品を使って作りました
ふわふわ卵混ぜご飯
材料(2人分）
- 生姜昆布 20ｇ～好みの量
- 卵 2個
- サラダ油 大さじ1.5杯
- 温かいご飯 茶碗2杯分
作り方
- 卵は溶きほぐす。
- フライパンにサラダ油を熱し、溶いた卵を油の中心に落とし、周りから卵を入れ込んで混ぜながらふわふわの炒り卵を作る 生姜昆布を混ぜる。
- ご飯に混ぜる。
こちらの商品を使って作りました
ふきの葉ご飯
材料(2人分）
- 生姜昆布 20ｇ
- ふきの葉（若い小さい葉）8枚
- 桜エビ 10尾
- 温かいご飯 茶碗2杯分
作り方
- ふきの葉は茹で、水に入れ何回か水をかえてあく抜きしみじんに切る。
- 鍋にサラダ油を熱しふきの葉を炒め生姜昆布を加えて炒める。最後に桜えびを加える。
- 2のふきを温かいご飯に混ぜ合わせる。
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生姜風味のヘルシー混ぜご飯
材料(2人分）
- 生姜昆布 20ｇ
- 蒸し（茹で）大豆 80ｇ
- 人参 4㎝
- 温かいご飯 どんぶり２杯分４００ｇ
作り方
- 人参はいちょうきりする。
- 鍋に人参、大豆、生姜昆布を入れ水ひたひた入れて 汁気がなくなるまで煮る。
- 温かいご飯に混ぜる。
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飾り寿司
材料(2人分）
- 生姜昆布 40ｇ
- 寿司飯 160ｇ
- のり 1枚
作り方
- のりを広げ寿司飯をのりいっぱいに広げる。
- 生姜昆布を真ん中に棒状にのせる。
- 半分に折って端を付ける。
- 8等分に切り皿に盛る。
※生姜昆布のほかに「しば漬けきくらげ」「しそ若布」などの佃煮を使っても。炒り卵も色どりに。
こちらの商品を使って作りました
鮭土鍋炊き込みご飯
材料(4人分）
- 生姜昆布 40ｇ
- 米 2カップ
- 水 2カップ
- 甘塩鮭切身 １枚
- 大葉 10枚
作り方
- 米は洗い土鍋に入れ水を入れて３０分置く、生姜昆布をのせ 塩鮭をのせる。
- 鍋を火にかけ沸騰するまで強火、その後 弱火にして１０分炊く火を消して１０分蒸らす。
- 鮭の周りに大葉のせん切りをのせ、蓋をして少し蒸らす。
- 鮭をほぐしながらごはんと混ぜ合わせる。
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鮭ちらしずし
材料(2人分）
- 生姜昆布 20ｇ
- 甘塩鮭切身 １枚
- 大葉 2枚
- 寿司めし 500g
作り方
- 鮭は電子レンジに２分かけ皮 骨をとりほぐしておく。大葉はせん切りにする。
- 寿司めしに鮭、生姜昆布を混ぜ大葉を飾る。
こちらの商品を使って作りました
牛丼
材料(2人分）
- 生姜昆布 40ｇ
- 牛肉薄切り 150ｇ
- 玉ねぎ 1個
- しらたき 1/2袋
- サラダ油 大さじ1
- かいわれ大根 少々
- 温かいご飯 2杯分
- 水 100cc
作り方
- 牛肉は3等分に切る。玉ねぎは薄切り、しらたきは4等分に切って熱湯をかける。肉を加えて炒め生姜昆布入れて混ぜ、水100ccを加えて汁気がなくなるまで炒め煮する。
- フライパンにサラダ油を熱し玉ねぎを炒め、しらたきを炒める。
- 温かいご飯の上に盛りかいわれを飾る。
こちらの商品を使って作りました
ピラフ
材料(2人分）
- 生姜昆布 40ｇ
- 米 2カップ
- 水 2カップ
- 玉ねぎ 1/4個
- 干し桜えび 5ｇ
- サラダ油 大さじ1
- コーン缶 50ｇ
作り方
- 米は洗ってざる上げしておく、玉ねぎはみじん切りする。
- 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒め、米を加えて炒める。
- 水を加え、生姜昆布、桜えび、コーンを入れて炊く。
※鍋で炊く方法は、沸騰するまで強火、弱火にして10分、火を止め10分蒸らす。
こちらの商品を使って作りました
ビーフン炒め
材料(2人分）
- 生姜昆布 40ｇ
- ビーフン 100ｇ
- キャベツ、ブロッコリー、玉ねぎ、赤黄パプリカなど野菜 200g
- 豚肉 100g
- カニ風味かまぼこ 3本
- 干し桜えび 5ｇ
- ごま油 大さじ1
- 水 300cc
作り方
- ビーフンは熱湯で１分茹で水洗いし、ざるにあげて水切りしておく。
- 野菜、肉は、適当な大きさに切る。
- フライパンに油を熱し、肉、野菜を炒める。野菜を加えて炒め水、生姜昆布を加えて煮る。
- ビーフン、カニ風味かまぼこを入れて汁がなくなるまで炒め煮する。
こちらの商品を使って作りました
生春巻き
材料(2本分）
- 生姜昆布 40ｇ
- きゅうり 2本
- えび 中3尾
- 生春巻きの皮 2枚
作り方
- きゅうりは斜め薄切りにし、せん切りえびは皮むき、背ワタを取ってさっと茹で厚さを半分に切る。
- 生春巻きの皮を水にさっとぬらして広げ、端にきゅうりを並べ一巻きする。生姜昆布を棒状にのせ一巻きする、えびを並べくるくると巻く。
- ８等分に切り皿に盛る。
こちらの商品を使って作りました